L-carnosine هو جزيء صغير ذو بنية ثنائية الببتيد الطبيعية على شكل حرف L والتي توجد عادة في الطبيعة وتتكون من هياكل ثنائية الببتيد الطبيعية على شكل حرف L والتي توجد عادة في الطبيعة.ثنائي الببتيد يتكون من بيتا ألانين وإل هيستيدين.يحتوي الكارنوزين على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة الخلوية، ووظائف الرعاية الصحية المضادة للشيخوخة والفسيولوجية والتأثيرات الطبية، مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وإعتام عدسة العين الشيخوخي والتعافي من القرحة ومكافحة الأورام واختبار النموذج المناعي وعوامل مكافحة الإجهاد وما إلى ذلك.
دور
الكارنوزين هو كارنوزين اكتشفه العالم الروسي جوليفيتش مع الكارنيتين.في المملكة المتحدة وكوريا وروسيا والصين الأخرى، أظهرت الدراسات أن الكارنوزين لديه قدرة قوية مضادة للأكسدة وهو مفيد للبشر.لقد ثبت أن الكارنوزين يزيل أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS) التي تتشكل عن طريق الأكسدة المفرطة للأحماض الدهنية في غشاء الخلية أثناء الإجهاد التأكسدي، وكذلك الألدهيدات غير المشبعة α-β.
لقد وجدت العديد من الدراسات أن N-acetylcarnosine له تأثير جيد في الوقاية من إعتام عدسة العين وعلاجه.أظهرت إحدى هذه الدراسات أن الكارنوزين يخفف من إعتام عدسة العين الناجم عن العتامة البلورية في الفئران الناجمة عن التعرض للجوانيدين.على الرغم من أن هذه الادعاءات تدعم عددًا من الفوائد الافتراضية للعين مثل علاج الكارنوتين لإعتام عدسة العين، إلا أنها لم يتم دعمها بشكل كامل حتى الآن من قبل المجتمع الطبي السائد.على سبيل المثال، ادعت جراحة العظام الملكية أن الكارنوزين لم يكن آمنًا أو فعالًا في العلاج الموضعي لإعتام عدسة العين.
وفقا لتقرير صدر عام 2002، يمكن للكارنوزين تحسين العلاقات الاجتماعية وزيادة المفردات المستخدمة من قبل الأطفال المصابين بالتوحد، ولكن التحسينات المزعومة في الدراسة يمكن أن تأتي أيضا من التحسينات، أو العلاج الوهمي، أو عوامل أخرى غير مكتوبة في هذا الاستطلاع.
طريقة التوليف
في الوقت الحاضر، تحتوي طرق إنتاج الكارنوزين على بعض أوجه القصور الشائعة: نظرًا لمحدودية التفاعل الجانبي، يتم تنفيذ هذا التفاعل الجانبي بمشاركة حلقة L-histidine imidazole.سوف يدور L-histidine بنسبة 0.8% على الأقل في عملية التفاعل، مما يقلل من إنتاجية المنتج؛في الوقت نفسه، من الصعب فصل L-carnosine ذو النقاء البصري النقي الجيد عن الخلائط الضارة (وضع الدوران، أيزومرات إيميدازول، وما إلى ذلك)، مما يؤثر على النقاء التجاري، لأن هذه الخلائط لها خصائص فيزيائية وكيميائية مماثلة لـ L-carnosine.ونظرًا لوجود هذه الخلائط، فإن L-carnosine الناتج يكون سامًا، وليس المستحضر النقي الأصلي.
الطريقة الجديدة لإنتاج L-carnosine هي كما يلي: يتفاعل أنهيدريد الفثاليك مع β-alanine مع أنهيدريد الفثاليك β-phthaloyalanine، وكلوريدات الكاشف المكلور phthaloyl-β-phthaloyalanine إلى phthaloyl-alanine β-alanyl كلورايد؛يتفاعل مركب الحماية L- ثلاثي ألكيلسيلان مع ثلاثي كلوروسيلان أو سداسي هيدروكسي سيلان، ويتفاعل مع تكثيف كلوريد فثاليل بيتا ألانيل من هيدروكلوريد، ويزيل المجموعة الواقية بالكحول اللامائي، ويصنع هيدروكلوريد في محلول قلوي للحصول على منتج التخليق الوسيط، وهيدرات الهيدرازين يتحلل هيدروكلوريد، ويترسب L- كارنوزين في الكحول اللامائي.هذا المنتج عبارة عن حلقة إيميدازول على الهستيدين L- المحمي لتجنب الآثار الجانبية لحلقة إيميدازول على الهستيدين L والمواد الأخرى، والحصول على L- كارنوزين نقي مع آثار جانبية منخفضة وإنتاجية ومحتوى إجمالي مرتفع.
وقت النشر: 24 أكتوبر 2023